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餐饮亚博体育官方版中心在2017年省直属机关食堂员工餐厅烹饪职业技能竞赛中取得好成绩

时间:2017-10-30 作者:综合办公室 点击量:527

餐饮亚博体育官方版中心在2017年省直属机关食堂员工餐厅烹饪职业技能竞赛中取得好成绩

10月15日上午8:30分, 2017年省直属机关食堂员工餐厅烹饪职业技能竞赛在杭州中策职业学校隆重举行,来自直属机关食堂19家单位参加此次竞赛。经过紧张的先后三轮比武,我校餐饮亚博体育官方版中心代表队根据总积分荣获“团体优胜奖”,参赛代表邹承亮同志获个人“特金奖”,厨师许海军同志及冷菜李胜亮同志获个人“创新奖”。

据悉,此次竞赛要求在120分钟以内,完成接待工作套餐及工作规定套餐两个评比项目,每支代表队三名参赛人员都要独立完成。为了在本次竞赛中取得好成绩,为学校争的荣誉,餐饮亚博体育官方版中心提前一个月准备,组织厨师内部推荐,选拔,参赛选手更是主动放弃休息的时间,进行相互探讨和反复练习,在最后一周有针对性的预演练习中,中心陈主任在总结上一届比武的基础上,对参赛菜品的色泽、摆盘、刀工等方面进行了指导,让选手们信心倍增。功夫不负有心人,此次餐饮代表队圆满完成了预期目标。赛后,参赛选手表示,能够参加这类竞赛活动虽然有一定的压力,但也很兴奋,不仅可以提高自身技术水平,看到优势和差距,也可以通过与其他优秀同行的比武,相互认识,对今后工作交流很有帮助,表示会继续努力,争取明年再创佳绩。